I znów koniec. Nie tak dawno pisałam, jak minął nam 2014. A tymczasem znów liczymy dni do końca starego roku i początku nowego. Mamy nadzieje i plany. Postanowienia, o których zwykle zapomnimy w lutym lub w marcu albo wiarę, że tym razem będzie inaczej (będzie??? :)). By zacząć coś nowego, najpierw trzeba zamknąć 2015. Podsumowania zalewają nas zewsząd. Na Facebooku, Instagramie, w rozmowach i na blogach. Troszkę zastanawialiśmy się, jak podejść do tego roku. Odkrycia podróżnicze czy może najlepsze restauracje? Hotele czy dania, które nas zachwyciły?? Aż w końcu uznaliśmy, że po co sztucznie to dzielić? Przecież w 2015 zachwycały nas bardzo różne rzeczy – czasem była to podróż w konkretne miejsce, czasem bajeczny hotel, a czasem kanapka.

 

Nasza lista odkryć i zachwytów 2015 roku to lista miejsc, smaków i rzeczy, które w ostatnim roku budziły w nas emocje. O których opowiadaliśmy naszym przyjaciołom i znajomym, opowiadaliśmy Wam i którymi chcieliśmy się dzielić. Kolejność częściowo chronologiczna, częściowo spon

 

CO NAS ZACHWYCAŁO W 2015?

 

1) TUGU LOMBOK

 

odkrycia 2015, podsumowanie 2015, najlepsze miejsca, zachwyty 2015, hotele 2015, restauracje 2015

 

Do Tugu Lombok na indonezyjskiej wyspie Lombok trafiliśmy w lutym po kilku tygodniach podróżowania po Birmie, Singapurze i Indonezji. Ten hotel to spełnienie marzeń o relaksie idealnym: w pięknej willi, z własnym basenem, białym piaskiem, turkusową wodą i posiłkami na plaży, jeśli tylko najdzie Cię taka ochota. Bajeczne miejsce na specjalne okazje! Więcej TU.

 

2) DIN TAI FUNG

 

dim sum, Din Tai Fung, gdzie jeść w Hongkongu, Hongkong, pierożki, pierożki xiao long bao, chińskie pierożki

 

Można chyba powiedzieć, że zaczynaliśmy rok z Din Tai Fung i z nim kończymy. Pokochaliśmy ich w styczniu w Singapurze, a wczoraj znów trafiliśmy do nich w Hongkongu. Idealne chińskie pierożki, przepyszne zupy, szał, ideał, rozkosz, orgazm! Restauracje należące do sieci znajdziecie w wielu miejscach na świecie, a te w Hongkongu mają nawet gwiazdkę Michelin! Więcej o historii Din Tai Fung i o tym, co zjeść – TU.

 

3) BAGAN

odkrycia 2015, podsumowanie 2015, najlepsze miejsca, zachwyty 2015, hotele 2015, restauracje 2015

 

Birma często nas irytowała.. Słabym jedzeniem, naciągaczami, marnymi hotelami za nieadekwatne pieniądze i tym, że nieustannie musieliśmy uważać na Maksa, bo jak nie dziura w chodniku, to bezpańskie psy, których się bał. Ale były też miejsca, które nas zachwycały na czele z niesamowitym Bagan.

Bagan słynie z ponad 2 tysięcy mniejszych i większych świątyń, pagód i klasztorów rozsianych po okolicy i robi ogromne wrażenie! Idealne do zwiedzania rowerem i skuterem. Jeden z powodów, by odwiedzić Birmę. Więcej TU.

 

4) HOTEL KOSENDA W DŻAKARCIE

 

odkrycia 2015, podsumowanie 2015, najlepsze miejsca, zachwyty 2015, hotele 2015, restauracje 2015

 

Do Dżakarty trafiliśmy prosto z Singapuru. Nie sądziliśmy, że Indonezja będzie nas w stanie kulinarnie zachwycić po raju, jaki odkryliśmy w Singapurze. A jednak! Pierwszy dzień w Dżakarcie to cudny, klimatyczny hotel Kosenda i jego wspaniała kuchnia! Chociaż sama Dżakarta przeraża korkami i nie zachwyca nas jak inne miasta w Azji, ten hotel to bajka! Więcej wrażeń z Dżakarty i z hotelu Kosenda TU.

 

5)  ARCHIPELAG GILI

 

odkrycia 2015, podsumowanie 2015, najlepsze miejsca, zachwyty 2015, hotele 2015, restauracje 2015, Gili

 

Plaże jak z reklamy z białym piaskiem, turkusową wodą i palmami, a do tego snurkowanie z wielkimi żółwiami. Tak wyglądają tylko sny lub Archipelag Gili w Indonezji, niedaleko Lombok. Niewątpliwie jedno z najpiękniejszych miejsc, jakie widzieliśmy w 2015, jeśli nie numer 1! Więcej TU!

 

6) AMORI VILLAS

 

odkrycia 2015, podsumowanie 2015, najlepsze miejsca, zachwyty 2015, hotele 2015, restauracje 2015

 

Podróżowanie po Jawie i Bali wynajętym samochodem zdecydowanie nas zmęczyło… był to chyba jeden z tych absurdalnych pomysłów, których absolutnie nie polecamy powtarzać – korki wykańczały i sprawiały, że czasem 150 km jechaliśmy 5 godzin! I nagle znużeni podróżami, trafiliśmy do magicznej oazy w Ubud –  Amori Villas to cudowny niewielki hotelik, z niemal rodzinną atmosferą. Idealne miejsce na ucieczkę we dwoje.. lub całą rodziną! 🙂 Więcej TU.

 

7) FOOD CENTRES W SINGAPURZE

 

odkrycia 2015, podsumowanie 2015, najlepsze miejsca, zachwyty 2015, hotele 2015, restauracje 2015

 

Singapur to kierunek obowiązkowy dla każdego “foodie”, smakosza, obżartucha! Tu jedzą wszyscy, wszędzie, non-stop. Najbardziej fascynują wielkie “food centres”, gdzie pod jednym dachem znajdziecie mnóstwo stoisk z różnorodnymi, azjatyckimi smakami. Od smaków Malezji i Singapuru, przez Indonezję, Chiny i Tajlandię aż po Indie. Najlepiej po prostu usiąść przy jednym stoliku i biegać od okienka do okienka po to, na co mamy ochotę. Więcej o tym, gdzie jeść w Singapurze TU. Nasze ulubione potrawy, na czele z kway teow, znajdziecie TU.

 

8) ALENTEJO

 

odkrycia 2015, podsumowanie 2015, najlepsze miejsca, zachwyty 2015, hotele 2015, restauracje 2015

 

Muszę się do czegoś przyznać: nigdy nie kochałam Portugalii tak jak Hiszpanii i nie kusiła mnie jak Włochy czy Francja, ale w czerwcu to się zmieniło. Trafiliśmy do Alentejo, cudownego regionu – autentycznego, portugalskiego, nieskalanego masową turystyką. Ze świetną kuchnią, urokliwymi miasteczkami i pięknymi krajobrazami. Tutaj czas się chyba zatrzymał, a mieszkańcy sprawiają wrażenie osób, które potrafią docenić radość płynącą z dobrego sera i zimnego, czerwonego wina w gorący wieczór. O tym, dlaczego warto jechać do Alentejo, poczytajcie TU. W czerwcu pogoda jest idealna!

 

9) SPIŻARNIA WARMIŃSKA

 

odkrycia 2015, podsumowanie 2015, najlepsze miejsca, zachwyty 2015, hotele 2015, restauracje 2015

 

Pomimo, że Warszawa to bezapelacyjnie kulinarne centrum Polski, są takie miejsca, których zazdrościmy innym miastom! Olsztynowi zazdrościmy Spiżarni Warmińskiej! Za jedzenie, za sernik z koziego sera, za krem z buraka z lodami miodowymi, za plińce i podpłomyki, za świetny wystrój, za sery z Rancza Frontera, za wypiekany na miejscu chleb, aż wreszcie za uzależniające mazidło śliwkowo-czekoladowe. Obowiązkowo do odwiedzenia, gdy będziecie w okolicy! Nasza recenzja po kilku wizytach w Spiżarni – TU.

 

10) GLENDORIA

 

odkrycia 2015, podsumowanie 2015, najlepsze miejsca, zachwyty 2015, hotele 2015, restauracje 2015

 

Koniec wakacji, początek września, a my trafiamy na taką perełkę! Glendoria to miejsce z marzeń i snów. Gdzieś na końcu, w Ględach, na skraju lasu, ok. 25 km od Olsztyna. Piękne, klimatyczne, urządzone stylowo i z gustem, z basenem z widokiem na łąkę oraz z cudownym jacuzzi i spa w środku lasu! Niesamowite, jedno z najbardziej magicznych miejsc w Polsce. Więcej ( i duuuużo zdjęć) – TU.

 

11) SALTO

odkrycia 2015, podsumowanie 2015, najlepsze miejsca, zachwyty 2015, hotele 2015, restauracje 2015

 

W 2015 rzadko zachwycał nas fine dining. Z jednej strony trochę przeszła nam ochota na wyszukane propozycje, z drugiej strony nie było nic, co budziło w nas wielkie emocje. Nic poza Salto, w którym rządzi Argentyńczyk, Martin Gimenez Castro. Zajrzeliśmy tam w kwietniu na rocznicową kolację. Kuchnia Martina zaczarowała nas totalnie, zwłaszcza dania z ryb i owoców morza. Od razu uznaliśmy, że gdyby Salto znajdowało się w Hiszpanii czy we Francji, na pewno miałoby już gwiazdkę Michelin. O tym, co zjedliśmy w Salto i o naszych gwiazdkowych rozterkach możecie poczytać TU.

 

12) VILLA 11 FOLK & DESIGN

 

odkrycia 2015, podsumowanie 2015, najlepsze miejsca, zachwyty 2015, hotele 2015, restauracje 2015

 

Kolejne magiczne miejsce! Oby takich w Polsce więcej! Pensjonat Villa 11 Folk & Design w Zakopanem to ikona stylu i gustu. Tu wszystko jest idealnie dobrane, pięknie współgra i pokazuje, że można połączyć motywy góralskie z tym, co piękne, nowoczesne, stylowe. A jeśli do tego dodamy dobrą lokalizację, kącik dla dzieci i smaczne śniadania, mamy świetne miejsce na wypady do Zakopanego! Po więcej, zajrzyjcie TU.

 

13) STEK ZE SZPIKIEM W YEŻYCE KUCHNIA – POZNAŃ

 

odkrycia 2015, podsumowanie 2015, najlepsze miejsca, zachwyty 2015, hotele 2015, restauracje 2015

 

O tym daniu Łukasz opowiadał tygodniami i nadal rozpływa się, gdy tylko o tym wspomnę! Stek wołowy z pieczonym szpikiem, puree ziemniaczanym, pudrem z podgrzybka i sosem z czerwonego wina w Yeżyce Kuchnia w Poznaniu to niewątpliwie jedno z jego ulubionych dań w całym 2015, jeśli nie w kilku ostatnich latach. Więcej o Yeżycach przeczytacie TU.

 

14) BRAMA POZNANIA

 

odkrycia 2015, podsumowanie 2015, najlepsze miejsca, zachwyty 2015, hotele 2015, restauracje 2015

 

I nagle wśród hoteli, potraw i restauracji, pojawia się Brama Poznania, czyli Interaktywne Centrum Historii Ostrowa Tumskiego (ICHOT). Miejsce fascynujące nie tylko dla dzieci, ale również dla dorosłych i pokazujące, że można stworzyć muzeum, w który odnajdzie się nawet trzy- czy czterolatek i wcale nie będzie chciał stamtąd wyjść. Brawo Poznań! Więcej o ICHOT i innych miejscach, które w Poznaniu warto odwiedzić z dzieckiem – TU.

 

15) EKLERKI OD L’ECLAIR DE GENIE

 

odkrycia 2015, podsumowanie 2015, najlepsze miejsca, zachwyty 2015, hotele 2015, restauracje 2015

 

Paryż słynie z eklerów, to wiedzieliśmy od dawna. Ale do czasu, gdy nie poznaliśmy L’eclair de Genie, ta informacja jakoś mnie nie elektryzowała. Teraz było inaczej… zobaczyliśmy te wszystkie cuda i chcieliśmy zjeść wszystkie! Tu czekolada, tu kokos, tu waniliowe z orzechami, tam owocowe. Zakochaliśmy się i teraz każdemu wybierającemu się do Paryża obowiązkowo polecamy to miejsce! Więcej info i zdjęć –  TU. PS. wyobraźcie sobie naszą minę, gdy wczoraj całkiem przypadkiem wpadliśmy na eklerki L’eclair de Genie w Hongkongu!!!

 

17) LA PATISSERIE BARCELONA

 

odkrycia 2015, podsumowanie 2015, najlepsze miejsca, zachwyty 2015, hotele 2015, restauracje 2015

 

Nie wierzyliśmy, że Barcelona pod względem cukierniczym zachwyci nas bardziej niż Paryż, a jednak! Wszystko za sprawą La Patisserie Barcelona z całą masą cudownie wyglądających, zachwycających smakiem i teksturami ciastek. Spróbowaliśmy chyba prawie wszystkich! La Patisserie Barcelona leży nieco poza turystycznym szlakiem, ale warto podjechać tam metrem lub rowerem! 🙂 Więcej o nich i innych barcelońskich cukierniach – TU.

 

18)  KANAPKI Z KALMARAMI

 

odkrycia 2015, podsumowanie 2015, najlepsze miejsca, zachwyty 2015, hotele 2015, restauracje 2015

 

To chyba najbardziej zabawny na naszej liście. Bo co tu robi ta banalna kanapka, którą Hiszpanie jedzą jak my kanapkę z szynką lub z serem żółtym??? A my dopiero teraz oszaleliśmy na jej punkcie i do dziś wspominamy te jedzone o poranku na Plaza de Universidad w Barcelonie, popijane świeżo wyciskanym sokiem z pomarańczy. Więcej o ukochanych tapas i miejscach, gdzie w Barcelonie warto zjeść – TU.

 

19) MALIKA

odkrycia 2015, podsumowanie 2015, najlepsze miejsca, zachwyty 2015, hotele 2015, restauracje 2015

 

Kolejne miejsce, którego zazdroszczę mieszkańcom innego miasta w Polsce. Gdyni oficjalnie zazdrościmy Maliki i jej hummusu z baraniną, tadżinów, past do pity na czele z zalookiem z bakłażanów i wszystkich tych smaków północnej Afryki, których w Warszawie nie możemy znaleźć. Mam nadzieję wrócić tam przy najbliższej okazji! Więcej o Malice TU.

 

20) BIAŁY KRÓLIK

odkrycia 2015, podsumowanie 2015, najlepsze miejsca, zachwyty 2015, hotele 2015, restauracje 2015

 

Absolutny top w kategorii Najlepsze Restauracje w Polsce. Biały Królik  to miejsce jakby jeszcze nie odkryte, położone na uboczu, w pięknej rezydencji. Obsługa na 5, przyjemne wnętrze, ale bohaterem tu jest jedzenie… nieoczywiste połączenia smaków tutaj zdają się współgrać idealnie. A ceny??? To chyba najtańszy fine dining w Polsce – menu degustacyjne 11 pozycji za 150 zł! I wcale nie gorszy, idealny! Recenzja Białego Królika – TU.

 

21) SUSHI Z TUŃCZYKIEM TORO

 

odkrycia 2015, podsumowanie 2015, najlepsze miejsca, zachwyty 2015, hotele 2015, restauracje 2015

 

Tuńczyk toro, najlepiej na nigiri, to przede wszystkim miłość Łukasza. Odkrył go tego roku w Wabu Sushi na Kruczej i od tego czasu przy każdej okazji dopytuje o tuńczyka toro, bo jego smak, a przede wszystkim tekstura to zupełnie inna bajka niż inne części tuńczyka! Spróbujcie kiedyś koniecznie – dopytujcie o niego w dobrych restauracjach sushi.

 

22) HONGKONG!!!

odkrycia 2015, podsumowanie 2015, najlepsze miejsca, zachwyty 2015, hotele 2015, restauracje 2015

 

Hongkong to odkrycie z ostatniej chwili i obowiązkowo trafia na listę. Jest fascynujące, wielkomiejski i różnorodny. Ma nowoczesne wieżowce, zachwycającą panoramę, ale też giełdę rybek czy ptaków albo nocny targ ze stanowiskami wróżbitów. Ma dim sumy i kuchnię kantońską. Idealny do zwiedzania we dwoje, idealny do zwiedzania z dzieckiem. Koniecznie! Pierwszy wpis o Hongkongu znajdziecie TU. More will come soon!

 

Ta lista to 22 nowe zachwyty, nowe odkrycia. Są jednak miejsca, które w tym roku nas zachwycały, ale znaliśmy je już wcześniej.  Takie, które można opisać hasłem “Stara miłość nie rdzewieje”. Tutaj zdecydowanie sporo warszawskich restauracji, do których w tym roku wracaliśmy często i systematycznie – do Mąki i Wody, do Basil & Lime, do Bistro La Cocotte, do Ale Wino, do China Town czy do Sakany na sushi u Mariusza Melcera, który potrafi cuda wyczyniać! Ja wracałam również na wege lunche do Ósmej Kolonii, która stale i niezmiennie mnie zachwyca. Poza Warszawą, nadal kochamy Le Chalet i cudowną włoską kuchnię z ręki Paolo – takich tortelli nie robi nikt!!!

 

Trochę tych zachwytów było. Niektóre są banalne, bo ja lubię się zachwycać banalnymi rzeczami, inne to wielkie “wow”. Pomyślcie o swojej liście. O tym, co Was zachwycało, intrygowało, co Wam się podobało w 2015 🙂 To może być ulubiona kawa, knajpa pod blokiem albo wyprawa na Islandię. Pomyślcie o tym, co dobre w 2015 i jeśli tylko macie ochotę, podzielcie się tym z nami! uwielbiam czytać o zachwytach i odkryciach!!! 🙂