Nowy wietnamski sztos na Bakalarskiej: MINANA – Vietnamese & Thai Street Food

O tym, że na Bakalarskiej pojawiło się nowe wietnamskie usłyszeliśmy już jakiś czas temu, więc to był jeden z pierwszych kierunków po powrocie do Warszawy! Ba, my tam nawet chcieliśmy pojechać wczoraj prosto z trasy z Lubelszczyzny, ale zabrakło nam 15 minut, by wyrobić się w godzinach otwarcia. Ruszyliśmy zatem na poniedziałkowy obiad… albo lunch 🙂

Minana znajduje się w azjatyckiej Hali Asia Town przy Bakalarskiej. Menu jest krótkie i zmienne, chociaż są pozycje, w które będą w nim na stałe.  Menu to miks kuchni wietnamskiej i tajskiej. Nie dlatego, że tak teraz wypada, by przyciągnąć więcej gości, tylko dlatego, że mama Właściciela, zgodnie z tym, co powiedział Łukaszowi, faktycznie ma tajskie korzenie.

Co zjemy w Minana Vietnamese & Thai Street Food?

Wietnamskie przysmaki takie jak zupa pho, chrupiące naleśniki Banh Xeo (25 zł),  ale też ryż smażony z tofu lub z krewetkami (22-24 zł), czasem pad thaia czy makaron smażony – chiński z wołowiną (22 zł) lub sojowy z krewetkami (24 zł). Czasem będzie to wietnamska zupa z Hue (bun bo hue), a czasem tajskie tom kha.  Sporo też odważanych i nietypowych propozycji, o których donoszą na swoim Facebooku. Ostatnio mieli w menu np. Cháo lòng – kleik ryżowy z wietnamską kaszanką i wieprzowymi podrobami.

Z tajskich przysmaków wypatrujcie m.in. pad ka prow, czyli mielonej wołowiny z dodatkiem tajskiej bazylii, podawanej z jajkiem sadzonym i kleistym ryżem albo larb –  mielonej wieprzowiny na kwaśno-ostro z miętą i limonką. Już nie mogę się doczekać aż ich spróbujemy!

W poniedziałek jednak przybyliśmy na wietnamskie. Usiedliśmy na dworze, przy stoliczku od ulicy.  Od razu zagadał nas młody Chłopak wietnamskiego pochodzenia, właściciel Minany. Nie dostaliśmy żadnego menu, natomiast opowiedział nam, co dziś serwują. Opisując dania, zaczął od zupy bun bo hue. Jak sama nazwa wskazuje, bun bo hue to zupa wywodząca się ze środkowego Wietnamu, z miasta Hue. Zupa z makaronem vermicelli, wołowiną i galaretką z krwi wieprzowej. Dla twardzieli takich jak Łukasz 🙂  Wiedziałam, że ją zamówi i się nie pomyliłam! I był zachwycony! 🙂 Dla tych, co lubią takie połączenia, sztos!

Co jeszcze jedliśmy? Byliśmy we troje, więc udało się zjeść jeszcze sałatkę z wołowiną, orzeszkami i ziołami, makaron chiński smażony z wołowiną i obowiązkowo wietnamskie naleśniki banh xeo. Uwielbiam je od dawna, ale ostatnio w Warszawie ciężko je znaleźć. Gdy tylko dowiedziałam się, że są w Minanie są banh xeo, tym bardziej wiedziałam, że idziemy!!! 🙂 Do wszystkich dań dodawane są zioła z własnego ogródka, np. typowa w wietnamskiej kuchni pachnotka. Jak wrażenia? Smakowało nam wszystko! 🙂 Zdania były podzielone, co najbardziej! Ja byłam zachwycona naleśnikiem z wieprzowiną i krewetkami, podanym z dużą ilością ziół. Z radością zawijałam kawałki naleśnika w liście ziół i zajadałam ze smakiem. Następnym razem biorę cały tylko dla mnie 😉

Łukaszowi posmakowało i banh xeo, i bun bo hue i dość zabawny chiński makaron z wołowiną. Dlaczego zabawny? 🙂 Bo to makaron z zupek chińskich! 😉 Nam natomiast od razu skojarzył się ze smażonymi makaronami, które zajadaliśmy wielokrotnie  na hotelowych bufetach śniadaniowych w Azji. Sałatka natomiast urzekła Karolinę i mi również bardzo smakowała! Co więcej, w opcji bez ziół myślę, że zachwyciłaby również nasze dzieci. No chyba, że będzie pad thai, to na pewno wybiorą swoje ulubione tajskie danie! 🙂

Wniosek jest jeden: było pysznie i musicie też spróbować!

W Minanie napijecie się soku z trzciny cukrowej, który nam niezmiennie kojarzy się z food courtami Singapuru, zielonej herbaty z lodem czy kawy po wietnamsku. U nas w upał idealnie sprawdziła się zielona herbata i już byłam zbyt jedzona, by próbować wietnamskiej kawy z mlekiem skondensowanym czy z koglem moglem, ale to na pewno nadrobię! 🙂

Bo Łukasz mówi, że jutro znów chce tam iść… dobre reko, co ?:)

Informacje praktyczne:

MINANA – Vietnamese & Thai Street Food

Bakalarska 11, lokal HA 2

telefon: 531 966 888

godziny otwarcia:

pon – czw 10.00-20.00

piątek – sobota 10.00 – 21.00

niedziela 10.00 – 20.00