Z cyklu luksusowe hotele: Ellenborough Park w brytyjskim Cotswolds

Ellenborough Park to miejsce marzenie dla każdego, kto czasem lubi podarować sobie odrobinę luksusu. A ja z tych, którzy nie wierzą w to, że są tacy, którzy przynajmniej czasem tego nie lubią. Królewskie łoże, puchate szlafroki, wielka łazienka, pachnące kosmetyki, przepiękny teren i cudowna kuchnia. Idylla, sielanka. Miejsce, które wydaje Ci się, że już znasz… z filmów. Tych romantycznych, w których książę na białym koniu zabiera swoją wybrankę do miejsc, o jakich jej się nie śniło. Nas nie zabrał tam książę, lecz Visit Britain, gdy przemierzaliśmy Cotswolds w poszukiwaniu jego najciekawszych zakątków i najbardziej zachwycających smaków. Mieliśmy już za sobą puddingowy wieczór pełen pyszności w Three Ways House Hotel i The Pudding Club, wizytę w sklepie specjalizującym się w serach z okolicy i cudowną lekcję gotowania w Daylesford Cooking School, a nawet wizytę na farmie Adama Hensona, w Wielkiej Brytanii znanego z programów telewizyjnych, w których pokazuje, jak wygląda życie i praca na farmie.   Na koniec dnia zmęczeni trochę napiętym programem, trafiliśmy do Ellenborough Park.  

Wielka posiadłość, nieco na uboczu. Nic tylko rozkoszować się ciszą, spokojem i oddać się błogiemu relaksowi. Jeśli do tego dochodzi wielki pokój z gigantycznym łóżkiem z baldachimem, wanną i miękkimi szlafrokami można poczuć się naprawdę PO KRÓLEWSKU. Sama rezydencja pochodzi z 1485 roku. Pierwsze historyczne wzmianki o tym miejscu datują się na lata 1533 i 1796. Przez wieki rezydencja przechodziła z rąk do rąk, z rodziny do rodziny, była rozbudowywana, zmieniana. Odrestaurowanie budynków po kątem stworzenia luksusowego hotelu zaczęło się w 2008 roku i trwało 3-4 lata. W 2013 roku Ellenborough Park zdobył odznaczenie Europe’s 5th Best Luxury Hotel w nagrodach przyznawanych przez Trip Advisor w ramach Traveller’s Choice Awards (zdjęcie poniżej pochodzi z profilu hotelu na Booking.com).

Ellenborough Park znajduje się w jednym z najwyżej położonych miejsc w Cotswolds, 10 minut drogi od Cheltenham. Cisza, spokój i piękne tereny, więc jest idealną bazą na wszelkie piesze wycieczki.

W hotelu i w okolicy można też robić całą masę innych rzeczy, na które my nie mieliśmy czasu: jest SPA, basen, a w pobliżu można pograć w golfa, polo (mówiłam, że po królewsku? :)), ale też postrzelać z łuku. My jednak byliśmy na wyprawie kulinarnej, więc jak zwykle skupiliśmy się na JEDZENIU! 🙂 W samym hotelu znajdziemy dwie restauracje oferujące odmienne doświadczenia kulinarne: jedną bardziej codzienną, Brasserie, drugą z kategorii fine dining – The Beaufort Dining Room. Za restauracją stoją dumne 3 AA rosettes, czyli wyróżnienie przyznawane restauracjom w Wielkiej Brytanii. 3 AA rosettes to całkiem sporo – restauracje oceniane są w skali od 0 do 5, a chociażby na jedną gwiazdkę zasługuje tylko 1 na 10 restauracji w Wielkiej Brytanii.  

Szef kuchni David Kelman uraczył nas szerokim menu degustacyjnym i kolejny raz okazało się, że Wielka Brytania pod względem kulinarnym ma sporo do zaoferowania. Zaczęliśmy od bardzo delikatnej zupy grzybowej przygotowanej z lokalnych grzybów z Cotswolds z dodatkiem krakersa z kremowym serkiem i marynowanymi grzybkami. Potem były ciekawie podane szparagi, dość popularny w okolicy okoń morski i przepyszna kaczka. Wszystkie potrawy razem z pasującym do nich winem. Jak po królewsku, to po królewsku!

szparagi z Wye Valley na puree z groszku z dodatkiem jajka gotowanego w 62 stopniach i suszonej na powietrzu szynki

pierś z kaczki z dodatkiem młodych warzyw – przepyszna!

Ellenborough Park ma wszystko, czego potrzebuje idealny luksusowy hotel. Piękne przestronne pokoje, wielkie łazienki, wspaniały teren, cudowne widoki, ciszę i spokój. Ma również przepyszną kuchnię i jedyne, czego żałuję to fakt, że zaspaliśmy na śniadanie. Podejrzewam, że było równie idealne jak cała reszta..

Jeśli kiedyś będzie w okolicy Londynu i będziecie szukać luksusu, wiecie już gdzie go można znaleźć.   Więcej informacji: www.ellenboroughpark.com e-mail: info@ellenboroughpark.com