Polski obiad z najlepszych składników: SCHABOWY

02.11.2017
0

Kategorie: Kuchnia, Polska, Restauracje | Tagi: babka ziemniaczana, gdzie na polskie w Warszawie, kuchnia polska, kuchnia polska w Warszawie, pierogi, schabowy, szczwiowa

Kto nas czyta, ten wie, że kuchnia polska nie jest naszą mocną stroną. Uzależniliśmy się od smaków Azji na tyle mocno, że co najmniej kilka razy w tygodniu musi być azjatyckie jedzenie. Uzależniliśmy dziecko, które ostatnio na propozycję rosołu i kotleta, popłakało się, że chce coś bardziej egzotycznego. Każdy wyjazd do Azji uzależnienie pogłębia. Nie leczy. Czasem są jednak takie dni, w które rosół, pierogi i schabowy z ziemniakami to najlepszy pomysł! Zwłaszcza w takim wydaniu!

 

Takiego miejsca na mapie Warszawy chyba nie było. Miejsca, w którym znajdziesz dobrą, polską kuchnię przygotowaną w oparciu o dobre składniki. Miejsca, w które zabierzesz gościa z zagranicy, by spróbował, co to schabowy, pierogi, tatar czy śledź. Idziemy sprawdzić, czy smakuje tak samo dobrze, jak wynika z opisu 🙂

 

Schabowy to totalnie nowe miejsce, które znajdziecie niedaleko Mordoru, na Obrzeżnej. W niedzielę w okolicy pusto, ale w środku stoliki zajęte, ciepło, gwarno. Trochę domowo. Jest wielkie krzesełko dla bobasów, więc mam gdzie posadzić Jagodę – uff!! Na początek wchodzi pieczywo domowego wypieku – jej, jakie to dobre! Mogłabym je jeść zamiast obiadu!!! Do tego masło – klasyczne i śledziowe. Prawie wylizujemy talerzyk, a Jagoda aż piszczy, by dostać swoją dolę chlebka z masłem. Dla mięsożerców swojskie wędliny – kiełbasa, boczek, słonina. Przyznaję szczerze – większości z tej deski nie tykam (przepraszam!;)), ale kiełbasa palce lizać! I do tego ostra musztarda. Zjadam zdecydowanie za dużo… boję się, że nie zmieszczę pozostałych dań!

 

Schabowy, kuchnia polska, polskie wędliny, gdzie na schabowego, pierogi, Warszawa, babka ziemniaczana, kiełbasa

Schabowy, kuchnia polska, polskie wędliny, gdzie na schabowego, pierogi, Warszawa, babka ziemniaczana, kiełbasa, z dzieckiem w restauracji, niemowlę w restauracji

 

Co wybrać do jedzenia w Schabowym??? Oczywiście schabowego, ale o tym zaraz! Omijamy przystawki, chociaż czuję, że Łukasz jak najbardziej zajadałby się i tatarem wołowym i śledziem, może odpuściłby wątróbkę cielęcą z cebulą, jabłkiem i domowym pieczywem. Z zup rozważam rosół z ręcznie robionym makaronem (14 zł), Łukasz wybiera ukochaną szczawiową z jajkiem, podawaną z ziemniakami (15 zł). Taki rarytas ciężko upolować w knajpie!

 

Schabowy, kuchnia polska, polskie wędliny, gdzie na schabowego, pierogi, Warszawa, babka ziemniaczana, kiełbasa, zupa, szczawiowa

 

Ja waham się między ruskimi z wiejską kwaśną śmietaną (22 zł), a babką ziemniaczaną (dwie wersje – ze śmietaną lub ze skwarkami – obie 16 zł). Finalnie wygrywają ruskie. Schabowy można zamówić na kilka sposób – jest klasyczny schabowy z kością (250 gram) z surówką dnia (26 zł). Jest schabowy z wieprzowiny Złotnickiej (też 250 gram – 32 zł), a dla koneserów z Mangalicy z Warmii (49 zł). Wygrywa Złotnicka – do tego obowiązkowo puree i mizeria. Klasyczny niedzielny obiad, a nie jakieś sushi i pad thaie ;))

 

Schabowy, kuchnia polska, polskie wędliny, gdzie na schabowego, pierogi, Warszawa, babka ziemniaczana, kiełbasa

Schabowy, kuchnia polska, polskie wędliny, gdzie na schabowego, pierogi, Warszawa, babka ziemniaczana, kiełbasa

 

Szczawiowa spisuje się bardzo dobrze, ale dla mnie bohaterem jest schabowy – smaczny, dobrze doprawiony, z idealną panierką. Maks uważa, że jest zbyt pieprzny, dla mnie super. Maks za to jak szalony wyjada idealnie kremowe ziemniaczane puree. Jak pierogi? Smaczne, ale chyba wolę ruskie z cebulką czy z okrasą, a nie ze śmietaną. Inna sprawa, że od czasu pierogów w poznańskim A nóż widelec jestem baaaardzo wymagająca 🙂 Następnym razem wchodzi babka. Na bank!

 

Popijamy kompotem i ledwo wciskamy ciasto z owocami, podane z lodami śliwkowymi. Żal, że  miejsca mało, bo ciasto pycha!

 

Schabowy, kuchnia polska, polskie wędliny, gdzie na schabowego, pierogi, Warszawa, babka ziemniaczana, kiełbasa, ciasto z owocami

 

Zajrzyjcie do Schabowego koniecznie! Jeśli pracujecie w okolicy, choćby dziś na lunch. Jeśli macie dalej, może na weekendowy obiad jak Tradycja przykazała??? 🙂 A jak będziecie mieć na stanie gości z zagranicy, weźcie ich na przegląd polskiej kuchni – w świetnym wydaniu i bez zadęcia. Ja naszego Brazylijczyka z USA na pewno tu następnym razem nakarmię!!! 🙂

 

PS. Na Waszym miejscu w weekend w porze obiadowej stolik bym wcześniej rezerwowała – lokal nie jest zbyt duży, a chętnych sporo! 🙂

 

INFORMACJE PRAKTYCZNE:

SCHABOWY

ul. Obrzeżna 1

nr tel. 22 241 32 51

godziny otwarcia:

nd – pon 12.00-20.00

wt – czw 12-21.00

pt-sob 12.00-22.00